Thứ Năm, Tháng 7 3, 2025
  • Login
VietNam Europa
TSắc Đẹo Thuần Chay Tổ Yên Tự Sôi
  • Enterprise
  • Education
  • Entertainment
  • Economy
  • Health
  • Law
  • Life
  • News
  • Culture
  • Podcasts
  • Science
  • Sport
  • Video
  • Investing
No Result
View All Result
  • Enterprise
  • Education
  • Entertainment
  • Economy
  • Health
  • Law
  • Life
  • News
  • Culture
  • Podcasts
  • Science
  • Sport
  • Video
  • Investing
No Result
View All Result
VietNam Europa
No Result
View All Result
Home Life

BẾP VIỆT CỦA NGƯỜI XA XỨ

phongvien01 by phongvien01
11/01/2025
in Life
Reading Time: 4 mins read
A A
1
75
SHARES
1.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Linkedin

Nếu tôi nhớ không lầm trong tạp chí “Thế Kỷ 21″ phát hành tại Quận Cam (Orange County California USA) có chuyên mục “Chúng Ta Đi Mang Theo Quê Hương” do nhà văn Phạm Xuân Đài phụ trách từ những thập niên 80, 90. Ở chuyên mục này “cái bếp”, và các món ăn Việt là chủ đề xuyên suốt. Đã nhiều lần trò chuyện với các nhà văn, nhà thơ, nhà báo và những người Việt ở Mỹ, Canada, Châu Âu. Tôi hay hỏi: Khi xa Việt Nam mọi người luôn nhớ tới điều gì? Câu trả lời có mẫu số chung là các món ăn Việt Nam ở ba miền Bắc, Trung, Nam. Vậy đó, cái bếp Việt luôn đỏ lửa trong nỗi nhớ thương khắc khoải của bầy chim di trú.

You might also like

NHÀ THƠ PHAN THỊ THANH NHÀN VÀ NHỮNG CÂU CHUYỆN GOOGLE CHƯA BIẾT

17/06/2025
1.2k

NGHỆ NHÂN NHÂN DÂN NGUYỄN HỒNG OAΝΗ- Trăm năm để một tấm lòng. Rứa thôi…  

17/04/2025
1.3k

Một kỷ niệm khó quên 

14/04/2025
1.3k
8 2
8 1

Nghĩ cũng thấy lạ, không mấy ai nhắc mối tình thuở học trò (của Ngày Xưa Hoàng Thị), nhắc tới tà áo dài của nữ sinh Đồng Khánh, Gia Long… những món ăn quê hương do mẹ nấu luôn chiếm ưu thế thượng phong trong mỗi lần trò chuyện. Tôi luôn có cảm giác hương vị các món ăn ấy vẫn đọng lại dai dẳng, vẫn tỏa hương trong tâm khảm, trong miền ký ức của bao người. Tôi có nói với nhà văn Hoàng Khởi Phong, nhà văn Phạm Xuân Đài, Cao Xuân Huy… khi các anh ở Mỹ sang Cộng hòa Séc:..” Không rõ người Việt Nam đầu tiên tỵ nạn – hoàng tử Lý Long Tường người con thứ 7 của vua Lý Anh Tông tránh sự truy sát của Trần Thủ Độ. Khi sang Cao Ly chọn nơi này là tổ quốc thứ 2, có nhớ các món ăn Việt không nhỉ?

Nhà văn Cao Xuân Huy trả lời: hỏi khó quá! Nhưng tôi tin chắc chắn là có, nhưng những người viết sử bỏ qua, cho đó thuộc về chi tiết vụn. Vụn thế nào được! (Tôi nghĩ thầm) mà không nói, bởi lẽ, theo thiển nghĩ của tôi: tình yêu, nỗi nhớ Tổ quốc, quê hương thường bắt đầu từ những cái nho nhỏ ấy…

Nhà thơ – nhạc sỹ Nguyễn Trọng Tạo, nhạc sỹ Phú Quang trong một lần tới Séc. Tôi mời hai anh vào Trung Tâm Thương Mại Sapa của người Việt. Hai anh đã thốt lên: Tới đây, nhìn biển hiệu các quán ăn, các cửa hàng bán thực phẩm thuần Việt, mình cảm nhận được cộng đồng của chúng ta đã mang theo văn hóa ẩm thực của quê hương tới xứ sở này. Và không có gì hơn khi món ăn Việt đã làm sứ giả tới các quốc gia mình cư trú, chiếm lĩnh một cách thuyết phục với người dân ở đây.

Đó cũng là một “căn cước, hộ chiếu văn hóa” của những người Việt nơi xa chúng ta đi và mang theo quê hương. Quán ăn Việt Nam, món ăn Việt Nam hiện diện khắp nơi có người Việt từ Châu Mỹ, Châu Âu. Và nếu như Châu Bắc Cực có người Việt cư trú, chắc chắn cũng sẽ có những món ăn Việt Nam tỏa hương ấm áp, mời gọi giữa một vùng mênh mông băng giá quanh năm. Trong những món ăn ấy – tôi vẫn thấy ngọn lửa bếp bập bùng, và bóng mẹ tảo tần trong bếp đang nấu ăn cho những đứa con xa. Bạn có thấy như vậy không?

TRẦN NGỌC TUẤN (Praha)

Share30Tweet19Share5
phongvien01

phongvien01

Đề Xuất

NHÀ THƠ PHAN THỊ THANH NHÀN VÀ NHỮNG CÂU CHUYỆN GOOGLE CHƯA BIẾT

by phongvien01
17/06/2025
1
1.2k

Mấy lời thưa trước:  Bước vào tuổi xưa nay hiếm, nhưng nhà thơ Phan Thị Thanh Nhàn còn nhuận sắc và tỉnh tươm lắm, trông chị cử như...

Read moreDetails

NGHỆ NHÂN NHÂN DÂN NGUYỄN HỒNG OAΝΗ- Trăm năm để một tấm lòng. Rứa thôi…  

by phongvien01
17/04/2025
1
1.3k

Tôi không muốn điểm danh thêm nữa những điều mà chị đã làm. Bởi chỉ cần nghe chị ngẫu hứng hát ngay câu thơ nào đó bằng một...

Read moreDetails

Một kỷ niệm khó quên 

by phongvien01
14/04/2025
1
1.3k

Mùa Xuân năm nay, Nhà thơ, Nhạc sĩ Nguyễn Trọng Tạo đã ra đi bốn năm rồi. Bốn năm, bốn mươi năm - hay cả ngàn năm sau,...

Read moreDetails

Làng gốm di sản văn hóa nhân loại

by phongvien01
14/04/2025
1
1.3k

Ngày 29-11- 2022, tại phiên họp của Ủy ban Liên chính phủ Công ước 2003 về bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể lần thứ 17...

Read moreDetails

ĐẠI TÁ ĐOÀN HOÀI TRUNG VÀ MỘT GÓC TÂM HÔN DÀNH CHO SÉC 

by phongvien01
01/04/2025
0
1.3k

Năm 2022, Hội Nhà Văn Séc có trao giải thưởng văn chương danh giá cho tập thể dịch giả, trong đó có Đại tá, nhà văn Đoàn Hoài...

Read moreDetails

Comments 1

  1. klining_moskva_urmi says:
    1 tuần ago

    Услуги клининга в Москве приобретают все большее значение. Из-за напряженного ритма жизни в Москве многие люди обращаются к профессионалам для уборки.

    Компаниям, занимающимся клинингом, доступны разнообразные виды услуг. Профессиональный клининг включает как стандартную уборку, так и глубокую очистку в зависимости от потребностей клиентов.

    Важно учитывать репутацию клининговой компании и ее опыт . Необходимо обращать внимание на стандарты и профессионализм уборщиков.

    Итак, обращение к услугам клининговых компаний в Москве помогает упростить жизнь занятых горожан. Клиенты могут легко найти компанию, предоставляющую услуги клининга, для поддержания чистоты.
    клининговая компания москва [url=https://www.uborkaklining1.ru/]https://www.uborkaklining1.ru/[/url] .

    Bình luận

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Browse by Category

  • Culture
  • Economy
  • Education
  • Enterprise
  • Entertainment
  • Finance
  • Foreign Affairs
  • Health
  • Investing
  • Law
  • Life
  • News
  • Sport
VietNam Europa

Headquarters: 17 Listupadu 1292, 29301 MLADA BOLESLAV, CZECH
Office: Náměstí Bratří Synků 477/10 praha 4, Czech
Tel: +42 0608624888
Editorial Board: +84 866.154.913
Email: Info@vietnameuropa.eu
vietnameuropaczech@gmail.com

License issued by: Ministry of Culture No.MK CR E 19718 issued on September 9, 2010.
VIETNAMEUROPA.EU: " Voice of the Vietnamese community in the Czech Republic - Europe - Around the World"

CATEGORIES

  • Culture
  • Economy
  • Education
  • Enterprise
  • Entertainment
  • Finance
  • Foreign Affairs
  • Health
  • Investing
  • Law
  • Life
  • News
  • Sport

BROWSE BY TAG

Bitcoin Cryptocurrencies E-Commerce Economy Fed Tapering Market Stories Obligation Strategy Tax Trading

© 2024 VietNamEuropa - Website được thiết kế bởi KPGROUP .

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Enterprise
  • Education
  • Entertainment
  • Economy
  • Health
  • Law
  • Life
  • News
  • Culture
  • Podcasts
  • Science
  • Sport
  • Video
  • Investing

© 2024 VietNamEuropa - Website được thiết kế bởi KPGROUP .