Chủ Nhật, Tháng 6 15, 2025
  • Login
VietNam Europa
Tổ Yên Chưng Sẵn Tổ Yên Chưng Sẵn
  • Enterprise
  • Education
  • Entertainment
  • Health
  • Law
  • Life
  • News
  • Culture
  • Podcasts
  • Real Estate
  • Science
  • Sport
  • Video
  • Viewing angle
  • World
  • Trade Investment
No Result
View All Result
  • Enterprise
  • Education
  • Entertainment
  • Health
  • Law
  • Life
  • News
  • Culture
  • Podcasts
  • Real Estate
  • Science
  • Sport
  • Video
  • Viewing angle
  • World
  • Trade Investment
No Result
View All Result
VietNam Europa
No Result
View All Result
Home Life

BẾP VIỆT CỦA NGƯỜI XA XỨ

phongvien01 by phongvien01
11/01/2025
in Life
Reading Time: 4 mins read
A A
0
75
SHARES
1.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Linkedin

Nếu tôi nhớ không lầm trong tạp chí “Thế Kỷ 21″ phát hành tại Quận Cam (Orange County California USA) có chuyên mục “Chúng Ta Đi Mang Theo Quê Hương” do nhà văn Phạm Xuân Đài phụ trách từ những thập niên 80, 90. Ở chuyên mục này “cái bếp”, và các món ăn Việt là chủ đề xuyên suốt. Đã nhiều lần trò chuyện với các nhà văn, nhà thơ, nhà báo và những người Việt ở Mỹ, Canada, Châu Âu. Tôi hay hỏi: Khi xa Việt Nam mọi người luôn nhớ tới điều gì? Câu trả lời có mẫu số chung là các món ăn Việt Nam ở ba miền Bắc, Trung, Nam. Vậy đó, cái bếp Việt luôn đỏ lửa trong nỗi nhớ thương khắc khoải của bầy chim di trú.

You might also like

NGHỆ NHÂN NHÂN DÂN NGUYỄN HỒNG OAΝΗ- Trăm năm để một tấm lòng. Rứa thôi…  

17/04/2025
1.3k

Một kỷ niệm khó quên 

14/04/2025
1.2k

Làng gốm di sản văn hóa nhân loại

14/04/2025
1.3k
8 2
8 1

Nghĩ cũng thấy lạ, không mấy ai nhắc mối tình thuở học trò (của Ngày Xưa Hoàng Thị), nhắc tới tà áo dài của nữ sinh Đồng Khánh, Gia Long… những món ăn quê hương do mẹ nấu luôn chiếm ưu thế thượng phong trong mỗi lần trò chuyện. Tôi luôn có cảm giác hương vị các món ăn ấy vẫn đọng lại dai dẳng, vẫn tỏa hương trong tâm khảm, trong miền ký ức của bao người. Tôi có nói với nhà văn Hoàng Khởi Phong, nhà văn Phạm Xuân Đài, Cao Xuân Huy… khi các anh ở Mỹ sang Cộng hòa Séc:..” Không rõ người Việt Nam đầu tiên tỵ nạn – hoàng tử Lý Long Tường người con thứ 7 của vua Lý Anh Tông tránh sự truy sát của Trần Thủ Độ. Khi sang Cao Ly chọn nơi này là tổ quốc thứ 2, có nhớ các món ăn Việt không nhỉ?

Nhà văn Cao Xuân Huy trả lời: hỏi khó quá! Nhưng tôi tin chắc chắn là có, nhưng những người viết sử bỏ qua, cho đó thuộc về chi tiết vụn. Vụn thế nào được! (Tôi nghĩ thầm) mà không nói, bởi lẽ, theo thiển nghĩ của tôi: tình yêu, nỗi nhớ Tổ quốc, quê hương thường bắt đầu từ những cái nho nhỏ ấy…

Nhà thơ – nhạc sỹ Nguyễn Trọng Tạo, nhạc sỹ Phú Quang trong một lần tới Séc. Tôi mời hai anh vào Trung Tâm Thương Mại Sapa của người Việt. Hai anh đã thốt lên: Tới đây, nhìn biển hiệu các quán ăn, các cửa hàng bán thực phẩm thuần Việt, mình cảm nhận được cộng đồng của chúng ta đã mang theo văn hóa ẩm thực của quê hương tới xứ sở này. Và không có gì hơn khi món ăn Việt đã làm sứ giả tới các quốc gia mình cư trú, chiếm lĩnh một cách thuyết phục với người dân ở đây.

Đó cũng là một “căn cước, hộ chiếu văn hóa” của những người Việt nơi xa chúng ta đi và mang theo quê hương. Quán ăn Việt Nam, món ăn Việt Nam hiện diện khắp nơi có người Việt từ Châu Mỹ, Châu Âu. Và nếu như Châu Bắc Cực có người Việt cư trú, chắc chắn cũng sẽ có những món ăn Việt Nam tỏa hương ấm áp, mời gọi giữa một vùng mênh mông băng giá quanh năm. Trong những món ăn ấy – tôi vẫn thấy ngọn lửa bếp bập bùng, và bóng mẹ tảo tần trong bếp đang nấu ăn cho những đứa con xa. Bạn có thấy như vậy không?

TRẦN NGỌC TUẤN (Praha)

Share30Tweet19Share5
phongvien01

phongvien01

Đề Xuất

NGHỆ NHÂN NHÂN DÂN NGUYỄN HỒNG OAΝΗ- Trăm năm để một tấm lòng. Rứa thôi…  

17/04/2025
1.3k

Một kỷ niệm khó quên 

14/04/2025
1.2k

Làng gốm di sản văn hóa nhân loại

14/04/2025
1.3k

ĐẠI TÁ ĐOÀN HOÀI TRUNG VÀ MỘT GÓC TÂM HÔN DÀNH CHO SÉC 

01/04/2025
1.2k

HƯỚNG TỚI KỶ NIỆM 10 NĂM CỘNG ĐỒNG NGƯỜI VIỆT NAM Ở CH SÉC ĐƯỢC CÔNG NHẬN LÀ DÂN TỘC THIỂU SỐ THỨ 14 

30/03/2025
1.2k

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Browse by Category

  • Chưa phân loại
  • Culture
  • Education
  • Enterprise
  • Entertainment
  • Finance
  • Health
  • Investing
  • Law
  • Life
  • Market
  • News
  • Politics
  • Sport
  • Trade Investment
  • World

CATEGORIES

  • Chưa phân loại
  • Culture
  • Education
  • Enterprise
  • Entertainment
  • Finance
  • Health
  • Investing
  • Law
  • Life
  • Market
  • News
  • Politics
  • Sport
  • Trade Investment
  • World

BROWSE BY TAG

Bitcoin Cryptocurrencies E-Commerce Economy Fed Tapering Market Stories Obligation Strategy Tax Trading

© 2024 VietNamEuropa - Website được thiết kế bởi KPGROUP .

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Enterprise
  • Education
  • Entertainment
  • Health
  • Law
  • Life
  • News
  • Culture
  • Podcasts
  • Real Estate
  • Science
  • Sport
  • Video
  • Viewing angle
  • World
  • Trade Investment

© 2024 VietNamEuropa - Website được thiết kế bởi KPGROUP .