Hai mùa Xuân trước, do ảnh hưởng của đại dịch Covid 19 nên nhu cầu về hoa cũng như năng lực sản xuất, vận chuyển cung ứng hoa tươi từ Đà Lạt về các tỉnh, thành phố vừa ít về lượng vừa hạn chế về chủng loại. Mùa Xuân năm nay Dự báo nhu cầu Đại diện Dalat Hasfarm cho biết, dịp Tết năm nay công ty cũng nhập khẩu lượng lớn hoa từ Hà Lan, Ecuador, Nam Phi… với các sản phẩm hoa nhập giá trị cao như: Mai Mỹ, Đào Đông llex… để cung cấp cho các thành phố lớn (TPHCM, Hà Nội, Đà Nẵng…) điều này làm đa dạng các sản phẩm hoa tết phục vụ cho nhu cầu của khách hàng. Đặc biệt, công ty sẽ vẫn giữ nguyên giá bán đối với hoa nhập khẩu. Tuy nhiên, hiện nay Dalat Hasfarm có diện tích trang trại hoa được xem là lớn nhất Châu Á-Thái Bình Dương. Sau đây là cuộc phỏng vấn với ông Aad Gordijn, Tổng Giám đốc Dalat Hasfarm về tình hình cung cấp hóa trong dịp Tết Nguyên đán 2023.
Dalat Hasfarm là công ty hoa tươi dẫn đầu tại châu Á, việc xuất khẩu hoa ra các nước có những điểm đặc biệt như thế nào?
Để trở thành doanh nghiệp xuất khẩu hoa tươi lớn nhất Việt Nam chúng tôi đúc kết từ các điều kiện quan trọng sau:
Đầu tiên là chất lượng sản phẩm tốt, nếu không đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng thì rất khó đáp ứng yêu cầu xuất khẩu. Đặc biệt, đối với thị trường Nhật Bản vốn là thị trường khó tính nhất, do đó chất lượng tốt là điều kiện tiên quyết.
Điều thứ hai là yếu tố ổn định, đồng nhất. Chất lượng sản phẩm không chỉ cần đảm bảo trong 1 tuần mà phải là xuyên suốt 52 tuần chúng tôi đều phải đáp ứng yêu cầu của thị trường. Bất kể khi nào có hoạt động hoặc sự kiện liên quan, chúng tôi phải sẵn sàng cung ứng sản phẩm theo nhu cầu của khách hàng.
Thứ ba, Chúng tôi là doanh nghiệp lớn, đủ khả năng để cung ứng xuất khẩu bằng đường biển. Vào mùa cao điểm, lượng xuất khẩu của chúng tôi có thể đạt đến 80-86 containers mỗi tuần. Đây cũng là một trong những thế mạnh lớn của chúng tôi, nếu là những hộ nông dân nhỏ lẻ thì chỉ có thể xuất khẩu bằng đường hàng không với chi phí rất lớn.
Nhìn chung, chúng tôi luôn nghĩ rằng với tiêu chuẩn chất lượng cao là yếu tố tiên quyết, tính đồng đều và ổn định cùng với quy mô hoạt động đủ lớn là điều kiện quan trọng giúp chúng tôi có thể xuất khẩu theo container, từ đó mang lại hiệu quả cao nhất trong kinh doanh.
Dalat Hasfarm đã có những chuẩn bị thế nào so với thị trường hoa Tết sắp tới, về số lượng, các đối tác chính, giá cả?
• Tết Nguyên Đán luôn là sự kiện thú vị và hấp dẫn nhất đối với chúng tôi. Như các bạn có thể thấy, chỉ trong khoảng 1-2 tuần tới, chúng tôi sẽ đưa ra thị trường hơn 12 triệu cành hoa và thu hoạch khoảng 2 triệu chậu hoa. Để chuẩn bị cho sản lượng này, chúng tôi cần đảm bảo nguồn nhân công lớn tăng cường cho dịp Tết. Hiện tại, mỗi ngày có đến hơn 1200 nhân viên thời vụ làm việc tại đây – trang trại lớn nhất của chúng tôi, cùng với hơn 4000 công nhân viên cố định, với công suất làm việc lên đến 12 giờ mỗi ngày, 7 ngày trong tuần để đảm bảo chúng tôi có thể đạt năng suất cao nhất phục vụ cho các ngày cao điểm.
Và đó chỉ là bước đầu tiên, sau đó chúng tôi còn phải tổ chức vận chuyển hàng hóa từ trang trại đến TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, v.v… tất cả các tỉnh, thành lớn ở Việt Nam. Bắt đầu từ tuần tới, chúng tôi sẽ vận chuyển 100 tấn hoa tươi mỗi ngày đến các điểm bán khác nhau, từ các cửa hàng bán lẻ của Dalat Hasfarm, các siêu thị trên toàn quốc và tất cả chợ bán sỉ.
• Khẳng định thương hiệu hoa tươi chất lượng hàng đầu Việt Nam, vậy Dalat Hasfarm có sự đầu tư ra sao (nhân lực, công nghệ và bảo vệ môi trường)?
Khi nói đến hoa tươi chất lượng cao, chúng tôi nghĩ yếu tố quyết định đầu tiên chính là con người. Chúng tôi có thể xây dựng hệ thống nhà kính hiện đại, khang trang nhưng nếu không có đội ngũ nhân sự phù hợp, chúng tôi cũng không thể sản xuất ra sản phẩm tốt. Do đó, tài sản lớn nhất và giá trị nhất mà chúng tôi có được chính là đội ngũ công nhân viên. Chúng tôi đẩy mạnh hoạt động hướng dẫn, đào tạo công nhân viên từ đội ngũ công nhân đến các cấp quản lý, tổ chức các khóa huấn luyện và đi thực tế ở nước ngoài như Hà Lan để học hỏi kinh nghiệm. Chúng tôi đầu tư nhiều thời gian và chi phí để đào tạo từ đội ngũ quản lý đến nhóm công nhân.
Yếu tố thứ hai chúng tôi nghĩ đến là hệ thống trang thiết bị và công nghệ phù hợp. Chúng tôi xác định phải xây dựng hệ thống nhà kính tối ưu với công nghệ nhập khẩu, hệ thống điều khiến và kiểm soát thời tiết, tích hợp tự động, v.v…
Yếu tố thứ ba chính là chủng loại sản phẩm. Chúng tôi không chỉ hoạt động dựa trên 1 hoặc 2 chủng loại, mà hiện tại có đến hơn 800 giống hoa đang có mặt tại các trang trại hoa tươi của chúng tôi. Mỗi năm chúng tôi ưu tiên đầu tư vào hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm, đánh giá sản phẩm nào tiềm năng cho thị trường, cho mùa Tết, sản phẩm nào chúng tôi có thể trồng, có thể lưu trữ, có độ bền cao và xác định đây chính là sản phẩm cần cho thị trường.
Tóm lại, giữa các yếu tố quyết định tạo nên sản phẩm hoa tươi chất lượng cao và đặc biệt chuẩn bị cho mùa Tết sắp tới, chúng tôi ưu tiên chú trọng yếu tố con người, đội ngũ công nhân viên chính là nguồn lực quan trọng nhất, thứ hai là cơ sở vật chất hạ tầng, trang thiết bị và công nghệ được đầu tư, trang bị phù hợp. Và điểm cuối cùng chính là sự cải tiến và đối mới liên tục, luôn quan sát và tìm kiếm những giống hoa mới hơn, đẹp hơn với chất lượng tốt hơn mang đến cho thị trường.
NGỌC THỦY